Ep.6 Andy Cato: Céréales
Nous nous entretenons avec Andy Cato, le producteur de céréales qui prouve qu'une approche plus durable de l'agriculture est tout à fait extensible.
Dans cet épisode, Andy répond à la question qui nous est le plus souvent posée à propos de l'agriculture régénératrice : pourrait-elle nourrir le monde ?
Avec sa propre exploitation de 100 hectares en Gascogne, son modèle d'agriculture régénératrice — Wildfarmed – et l'équivalent français d'un titre de chevalier pour services rendus à l'agriculture à son actif, il n'y a personne de mieux placé pour étudier l'évolutivité de la culture durable des terres arables.
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NOTRE MISSION : RÉPARER LE SYSTÈME ALIMENTAIRE.
Les consommateur·ices sont plus que jamais déconnecté·es de l’origine de leurs aliments. Il est devenu presque impossible de trouver des goûts, des nutriments et des pratiques agricoles qui respectent la planète.
En travaillant directement avec des producteur·ices engagé·es, nous traçons une voie plus durable pour l’agriculture. En donnant à tous et toutes les moyens de comprendre les implications de leurs choix alimentaires, nous permettons à chacun·e de devenir le moteur du changement.
Le moment est venu d’agir. Rejoignez la révolution du système alimentaire.
AU-DELÀ DES QUATRE SAISONS
Chaque fruit et légume a sa propre saison, rythmée chaque jour par des changements subtils. Suivez leurs micro-saisons pour en découvrir le goût unique à chaque étape.
DE SAISON EN CE MOMENT
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Nous connaissons le prénom de la personne qui est à l’origine de tout ce que nous achetons. Découvrez leur savoir-faire et sachez exactement d’où vient votre nourriture (et pourquoi c’est important).
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