Rythmes de chef·fes
Faites le plein d’énergie pendant les fêtes avec ces six playlists concoctées par des chef·fes de notre réseau. Si vous avez besoin de rythmes entraînants pour vous accompagner en cuisine, vous allez adorer ce mélange éclectique.
OSCAR, MANTOUE, ITALIE
Oscar investit tout au long de l’année dans la préservation du sol pour les générations futures. En se spécialisant dans la culture du melon et de la courge, en renonçant à la culture du rendement au profit de la qualité et en investissant dans la santé de son écosystème, la famille Zerbinati peut pratiquer une agriculture à plus grande échelle, en toute intégrité.
JOURNAL
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NOTRE MISSION : RÉPARER LE SYSTÈME ALIMENTAIRE.
Les consommateur·ices sont plus que jamais déconnecté·es de l’origine de leurs aliments. Il est devenu presque impossible de trouver des goûts, des nutriments et des pratiques agricoles qui respectent la planète.
En travaillant directement avec des producteur·ices engagé·es, nous traçons une voie plus durable pour l’agriculture. En donnant à tous et toutes les moyens de comprendre les implications de leurs choix alimentaires, nous permettons à chacun·e de devenir le moteur du changement.
Le moment est venu d’agir. Rejoignez la révolution du système alimentaire.
AU-DELÀ DES QUATRE SAISONS
Chaque fruit et légume a sa propre saison, rythmée chaque jour par des changements subtils. Suivez leurs micro-saisons pour en découvrir le goût unique à chaque étape.
DE SAISON EN CE MOMENT
SACHEZ D’OÙ VIENT VOTRE NOURRITURE
Nous connaissons le prénom de la personne qui est à l’origine de tout ce que nous achetons. Découvrez leur savoir-faire et sachez exactement d’où vient votre nourriture (et pourquoi c’est important).
À LA RENCONTRE DES PRODUCTEUR·ICES
DIVERSIFIEZ VOTRE MENU
Nos producteur·ices travaillent avec des variétés sélectionnées pour leur qualité et leur valeur nutritive, et non pour leur rendement. En les choisissant, vous préservez les semences traditionnelles, contribuez à la biodiversité de l’écosystème et protégez des saveurs uniques.
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